Витамины группы В – водорастворимые витамины, жизненно важные микронутриенты, необходимые для нормального функционирования клеток, тканевого дыхания, метаболизма белков, жиров и углеводов, работы различных ферментных систем организма, окислительно-восстановительных процессов. Длительная недостаточность витаминов группы В может негативно влиять на здоровье человека и функции практически всех органов. Витамин B6 - это группа, которая состоит из шести разных соединений - пиридоксаля, пиридоксина, пиридоксамина и их фосфатов. Витамин В6 выступает в качестве кофермента (предшественника фермента) в метаболизме аминокислот, гликогена и других важных веществ. Кроме того, витамин В6 необходим для синтеза адреналина, норадреналина, серотонина, дофамина, гистамина, а также гемоглобина. Наиболее распространенная форма в тканях организма - пиридоксаль, большая часть которого содержится в мышцах. Пиридоксальфосфат участвует в образовании красных кровяных телец крови, помогает нейронам усваивать глюкозу и оказывает гипохолистеринемический эффект, то есть способствует снижению уровня холестерина.