Липаза – фермент, который расщепляет нейтральные жиры (триглицериды) до жирных кислот и глицерина. Её активность проявляется в кишечнике в ответ на поступление жирной пищи. Известно несколько видов липазы – панкреатическая, желудочная, лёгочная, кишечная, лейкоцитарная. Наибольшее клиническое значение имеет панкреатическая липаза. Её содержание в крови превышает другие виды липазы

Липаза образуется в поджелудочной железе, затем в составе поджелудочного сока выделяется в кишечник, где участвует в пищеварении, расщепляя жиры. Во время обновления клеток поджелудочной железы часть липазы попадает в кровоток, содержание её в крови практически постоянно. У здоровых людей липаза проходит сквозь канальцы почек, но затем реабсорбируется обратно в кровь.

При повреждении ткани поджелудочной железы, в первую очередь, при остром панкреатите, происходит разрушение панкреатических клеток и массивное поступление липазы в кровоток

Анализ на липазу является самым чувствительным и специфичным в диагностике острого панкреатита