Пищевая непереносимость — это реакция организма на пищу без иммунного ответа. Пищевая непереносимость — это понятие в какой-то степени собирательное, которое описывает нарушение множества взаимозависящих процессов в переваривании конкретных продуктов и пищи в целом, схожее по симптомам с пищевой аллергией.
Развитие реакции может быть отсрочено по времени, а симптомы могут проявляться сразу или спустя 1–3 дня после приема триггерной пищи, что затрудняет отслеживание связи пища↔️реакция.
Пищевую непереносимость нужно отличать от термина пищевая аллергия — это не синонимы!
ИНСТИТУТ АЛЛЕРГОЛОГИИ И КЛИНИЧЕСКОЙ ИММУНОЛОГИИ располагает:
При выявлении сопутствующих заболеваний проводятся консультации со специалистами смежных областей (аллергологи-иммунологи, эндокринологи, неврологи, гастроэнтерологи, дерматовенерологи), консилиумы с Докторами медицинских наук.
Подход к решению этой проблемы разный и причины возникновения их разные, но это взаимозависимые состояния, к лечению которых необходимо подходить комплексно, это обязательный консенсус гастроэнтеролога, диетолога и аллерголога иногда и дерматовенеролога.
Причины пищевой непереносимости как правило связаны с проблемами переваривания цельных продуктов или некоторых их частей, как например лактозы из молока. Лактаза необходима для переработки сложного вещества лактозы, содержащегося в молоке, которая расщепляется на простые вещества галактозу и глюкозу, недостаточность фермента лактазы приводит к непереносимости лактозы.
Более сложная непереносимость наблюдается при вовлечении комплекса микробиоты (бактерий и грибов) и сочетанная непереносимость, в том числе обусловленная генетическими факторами.
При употреблении продуктов пациент получает определенное удовольствие во время еды, но потом понимает, что что-то в его организме происходит не так, после полученного недавно удовольствия от еды у пациента могут возникнуть следующие симптомы:
ИНСТИТУТ АЛЛЕРГОЛОГИИ И КЛИНИЧЕСКОЙ ИММУНОЛОГИИ располагает фундаментальной базой, позволяющей провести весь комплекс диагностических и лечебных мероприятий, соответствующих уровню международных стандартов. Многие из лечебно-диагностических методов разработаны сотрудниками нашего Института.
Детальный анамнез является основной составляющей диагностики пищевой непереносимости, направленной на выявление причинно-значимых продуктов, определения характера реакции, клинических симптомов.
Комплексный подход с привлечением специалистов других специализаций (гастроэнтеролога, диетолога и аллерголога, дерматовенеролога) необходим для правильного лечения заболевания.
Проведение обследования на определение IgE и IgG4 сенсибилизацию к различным продуктам, микстам (смесей), паразитам, бактериям и грибам. Уровень IgG является показателем напряженности иммунитета и в очень высоких титрах может произойти срыв защитных реакций организма при массивном поступлении антигенов.
Продукты, исключаемые из рациона, выбираются на основании данных анамнеза, клинических симптомов и обследования.
Оценка эффективности диагностической элиминационной диеты проводится в течение 2-4 недель.
Пациенту необходимо вести пищевой дневник, писать о своем самочувствии после еды, а потом необходимо провести анализ, выявить с какими продуктами связано появление пищевой непереносимости. Сложности данного метода заключаются в том, что пациент принимает комбинированную пищу и сразу сложно выявить причиннозначимый продукт. Поэтому для определения пищевой непереносимости в настоящее время используется комплексный анализ пищевой непереносимости с определением антител IgG к наиболее распространенным пищевым продуктам.
Дополнительно специалист проводит обследование на выявление генетически обусловленных состояний, клинический анализ крови, эозинофильный катионный белок, биохимический анализ крови, культуральные исследования флоры кишечника и другие.
Для устранения с симптомов, связанных с пищевой непереносимостью, необходимо пересмотреть программу питания, составить меню согласно полученным результатам тестирования на специфические IgG к наиболее часто встречаемым пищевым аллергенам, при составлении диеты очень важно учитывать все факторы и особенности пациента, какие-то продукты нужно будет исключить, другие ограничить, третьи заменить. Гастроэнтеролог- диетолог производит подбор диеты с учетом хронических заболеваний пациента и учетом его клинического состояния. Это важно учитывать, так как неправильная диета может привести к ухудшению здоровья.
Внимание!
Подбор лекарственной терапии должен производиться индивидуально с учетом тяжести течения заболевания, наличия сопутствующих заболеваний, возраста пациента и риска возможных побочных эффектов.
Просим Вас не заниматься самолечением на основании данных сети Интернет!
Телефон отделения: +7 (495) 695-56-95
Несвоевременное начало терапии, самолечение, несоблюдение назначений врача — причина осложнений!
Оставьте заявку
Мы перезвоним вам в течение нескольких минут, подберем удобное время приёма и подробно ответим на все вопросы.
Заказать звонокГорячая линия: 8 (495) 777-77-77
Территориальный орган Росздравнадзора по г. Москве и Московской области:
Горячая линия: 8 (495) 611-47-74
Роспотребнадзор и СЭС в ЦАО
Телефоны: (495) 692-43-10, (495) 692-18-02