Количественное определение в крови специфических иммуноглобулинов класса E к одному из аллергенов куриного белка – овотрансферрину.Аллерген Gald3 (кональбумин, или овотрансферрин) – белок с молекулярной массой 66-78 кДа. Он присутствует в яичном белке, желтке и плазме и имеет совместный ген с трансферрином куриной сыворотки, однако отмечается лишь частичная перекрестная реактивность данных белков. Физиологическое значение кональбумина связано со связыванием и транспортом железа. Он относится к термолабильным белкам, его аллергенные свойства снижаются при термической обработке и под воздействием пищеварительных ферментов. Учитывая возможность технических ошибок, убедительно просим уточнять состав комплексов перед сдачей анализов на регистратуре