Непереносимость пищевых продуктов встречается более часто по сравнению с пищевой аллергией. Аллергия замедленного типа может протекать без клинических проявлений.
IgG-опосредованные реакции повышенной чувствительности к пище относятся к реакциям замедленного типа. Антитела класса IgG к пищевым аллергенам – потенциальный фактор не IgE-опосредованных реакций повышенной чувствительности к компонентам пищи. Данный вид диагностики необходим для подбора оптимальной диеты для пациентов.